|
Brygger J. C. Jacobsen fik under
en af sine mange udlandsrejser inspiration til at brygge bayersk øl i
Danmark og med Pasteur som forbillede gik Jacobsen ind for at brygge øl på
et videnskabeligt grundlag.
Brygger Jacobsen var en dygtig
brygger og en mand med en vid åndelig horisont, han gik ved siden af
arbejdet i bryggeriet også til forelæsninger på Polyteknisk Læreranstalt.
J.C. Jacobsen ragede uklar med
sønnen Carl og testementerede derfor Carlsberg til Carlsbergfondet.
Som mæcen støttede Jacobsen
kunsten i et omfang der for den tid var ualmindeligt. |